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Façonner L’avenir de
la Technologie Alimentaire

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PLUS DE 10 ANS D’EXPÉRIENCE EN SCIENCES ET TECHNOLOGIES ALIMENTAIRES

L’équipe Scipertech a été créée pour apporter un soutien à l’industrie alimentaire et proposer des solutions personnalisées en maintenant une expertise rentable et interne. Du développement de processus stratégiques à l’optimisation de la formulation, Scipertech développe et améliore les opérations des industries alimentaires. Elle met l’accent sur la résolution des problèmes en utilisant les technologies les plus récentes. Scipertech dispose d’un vaste réseau collaboratif de part et d’autre du continent, allant de la participation à des laboratoires de recherche du secteur de l’alimentation aux universités du Québec et de l’Ontario, principalement.

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NOS SERVICES

Développement de procédés en chaîne pour des stratégies de production complexes afin de faciliter la chaîne de production et de suivre les points de contrôle critiques (CCP).

CONCEPTION DES PROCÉDÉS ALIMENTAIRES

Les consultants de Scipertech reconnaissent et comprennent profondément les propriétés physicochimiques des aliments et les bases techniques de chaque étape de traitement menant à des modèles de processus prédictifs utiles pour les unités de contrôle des procédés et les applications d’ingénierie de conception.

MODELISATION DES PROCESSUS ALIMENTAIRES ET SIMULATIONS

Scipertech personnalise la conception des équipements de traitement des aliments pour répondre aux attentes et aux exigences des clients.

CONCEPTION DE L’ÉQUIPEMENT

Garantir la qualité et l’efficacité des processus pour les traitements thermiques et non thermiques, conformément aux réglementations et normes de qualité en matière de sécurité des aliments.

VALIDATION DU PROCESSUS

Scipertech transforme les idées en conception réussies. Les experts des équipes de développement de produits comprennent la conception alimentaire et l’appariement des arômes. De plus, les coûts de production pourraient être optimisés grâce aux stratégies de reformulation de Scipertech.

DÉVELOPPEMENT DE PRODUIT ET CONCEPTION ALIMENTAIRE

L’équipe de Scipertech s’engage pour une étiquette propre comprenant des produits biologiques, sans OGM et sans allergènes, ainsi qu’un emballage sur mesure pour répondre aux besoins d’un plus grand nombre de préoccupations des consommateurs en matière de santé.

ETIQUETAGE ET EMBALLAGE

Différents projets sont planifiés, exécutés et contrôlés par des membres expérimentés de l’équipe Scipertech afin d’économiser du temps et de l’argent pour les clients tout en offrant les meilleurs résultats.

GESTION DE PROJET

Des tests de durée de conservation accélérée sont effectués dans le cadre d’une analyse qualitative et quantitative des propriétés chimiques, sensorielles et microbiologiques du produit.

ÉTUDES SUR LA DURÉE DE VIE

Scipertech consulte l’industrie alimentaire pour l’aider à se conformer au contrôle effectif de la sécurité alimentaire et à l’application des normes PCP, BPF, HACCP, contrôle préventif de la FSMA et GFSI. Scipertech assure également l’audit interne et l’assiste dans la préparation et la soumission des demandes de certification.

SÉCURITÉ ALIMENTAIRE, PLAN DE CONTRÔLE PRÉVENTIF (PCP), HACCP

Lancer des produits à partir du brainstorming initial est une tâche fastidieuse et accablante qui peut être simplifiée et réalisable par notre équipe professionnelle de développeurs de produits alimentaires.

ÉCHELLE ET COMMERCIALISATION

Scipertech aidera l’industrie alimentaire à mettre à jour les normes, les instructions opérationnelles et à résoudre d’autres problèmes de traitement et de sécurité grâce à son apprentissage virtuel, ses sessions en classe et ses ateliers.

E-LEARNING

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Nous sommes une entreprise basée à Montréal

L’équipe est composée d’ingénieurs, de transformateurs et de développeurs expérimentés dans l’industrie alimentaire, qui apportent leur soutien à diverses entreprises du secteur alimentaire, allant des start-ups aux grandes multinationales.

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