Études de cas

Études de cas2023-08-04T10:29:37+00:00

Propriétés texturales

La texture joue un rôle crucial dans la façon dont les consommateurs jugent l'acceptabilité du produit alimentaire avant de faire des choix d'achat. C'est un [...]

Viscosité

La viscosité de la mayonnaise entière, faible en gras et à base de plantes : une analyse comparative La mayonnaise est un condiment [...]