Les membres de l’équipe de Scipertech invités comme orateurs principaux pour leurs recherches novatrices lors du premier symposium international sur les insectes comestibles et les solutions durables en matière de sécurité alimentaire

En reconnaissance de leurs efforts pionniers, les membres de l’équipe de recherche de Scipertech ont reçu l’invitation prestigieuse d’intervenir en tant qu’orateurs principaux lors du premier symposium international sur les insectes comestibles et les solutions durables en matière de sécurité alimentaire. Le symposium, qui se tiendra à Guangzhou, en Chine, promet d’être un événement essentiel pour faire avancer les discussions sur le rôle des insectes comestibles dans la résolution des problèmes de sécurité alimentaire au niveau mondial.

Les présentations de l’équipe lors du symposium offriront un aperçu approfondi des aspects critiques de la consommation et de la régulation des insectes comestibles, éclairant ainsi le paysage évolutif de l’entomophagie en Amérique du Nord. Un résumé examine méticuleusement les cadres réglementaires complexes entourant les insectes comestibles au Canada, aux États-Unis et au Mexique. En examinant les trajectoires historiques et les défis contemporains, l’équipe souligne l’impératif de sécurité et de transparence dans l’exploitation du potentiel nutritionnel des insectes.

Un autre résumé met en lumière la pratique florissante de l’entomophagie au Canada, où l’acceptation des insectes en tant que source d’alimentation durable ne cesse de gagner du terrain. Face à l’intérêt croissant des consommateurs, l’équipe explore des produits innovants et des pratiques agricoles durables visant à révolutionner l’industrie alimentaire. Leurs recherches soulignent le potentiel de transformation des produits issus d’insectes recyclés en vue de réduire le gaspillage alimentaire et de renforcer la sécurité alimentaire.

L’invitation à présenter un exposé au symposium souligne le leadership de l’équipe de Scipertech dans l’avancement du discours sur les insectes comestibles et les solutions alimentaires durables. Alors qu’ils s’apprêtent à partager leurs idées novatrices avec un public mondial, leurs recherches promettent de catalyser des changements significatifs dans la quête d’un avenir alimentaire plus durable et plus résilient.